Johnnys Biohof Blog

Rinderweide
Juli 2019, Rinder auf einer Weide….
…wo noch ein bißchen wächst - die Dürre ist nämlich noch da in der südlichen Lüneburger Heide. Die Böden sind tiefgründig sogar noch trockener als 2018, der Grundwasserstand niedriger als 2018. Hier und da haben örtlich begrenzte Gewitter Entspannung gebracht.

Bei den Rindern handelt es sich um die Rasse
Montbeliard aus Frankreich, die mit Holsteins und teilweise Skandinavischem Rotvieh gekreuzt worden sind.
Dadurch sind die Tiere besser für die Weidehaltung geeignet, weil sie unter anderem Gras besser verwerten können.
Aufgrund der besonderen Milchqualität wird aus der Montbeliard-Milch in Frankreich ein besonderer Käse hergestellt, der
Comte-Käse.
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